![]( "Ispis del Lago")
El ispi es un pequeño pescado del lagoTiticaca. Cada plato lleva varios ispis, que se los come fritos y enteros, acompañándolos con otros ingredientes típicos del departamento de La Paz.: choclo , patatas con cáscara, chuño y llajwa.
Ingredientes
- – 500 gr de Ipsis
- – aceite
- – jugo de limón
- – 2 huevos
- – harina
- – leche
- – sal y pimienta
Preparación
- – Marinar los ispis con aceite y limón
- – Mezclar los huevos con la leche, la harina, el limón, la sal y la pimienta
- – Untar los ispis con esta mezcla y freírlos en aceite bien caliente
- – También se los puede servir solos como un aperitivo
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