Fritos de Locoto o Cola de Cebolla

Ingredientes

• ¼ Lb. Locoto o colas de cebolla
• ¼ taza de harina
• 1 huevo
• ½ copa de leche diluida
• ¼ cucharilla de royal
• ½ cucharilla de sal
• aceite

Preparacion

1. Lavar y picar finamente los locotos sin su pepa o picar en rajitas finas las colas de cebolla.
2. En una fuente honda, agregar la harina, royal, sal; remover. Luego añadir la leche, el huevo levemente batido y mezclar con movimientos envolventes uniformemente, hasta obtener una mesa ligera.
3. Incorporar los locotos  o las colas de cebolla a esta preparación y freír por cucharas en una sartén con bastante aceite caliente.